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完全ワラ焼き龍馬タタキ 龍馬タタキ
一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を鮮度を損なわぬよう 船内凍結し、水揚げ後−40〜−50℃の超低温で保管。
機械化により今では少なくなった職人が、一節一節丹精込めて焼き上げる 土佐の伝統製法の「完全ワラ焼き」にこだわっており
使用する米ワラは 高知県四万十川流域の米ワラを使用。焼き上げてすぐ急速冷凍・真空パックしました。
新鮮なままで鰹タタキを楽しめます
名称:鰹タタキ
原材料:【タレ】 原材料本醸造しょうゆ、ゆず果汁、本みりん、醸造酢、発酵調味料、かつおだし、昆布だし、鰹節エキス、鰹節(原材料の一部に小麦、大豆を含む)【美味海(塩タタキ用天日塩)】海水100%(高知県幡多郡黒潮町産)
内容量:300g×2袋
賞味期限:【鰹のタタキ】-18℃で60日【タレ】タレ製造日より半年
保存方法:冷蔵保管(-18℃以下)
製造元(加工元):〒786-0013 高知県高岡郡四万十町琴平町476-1
原則としてお客様のご都合での返品・キャンセルは一切受付しておりません。
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