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日本名は丁子(ちょうじ)または丁香(ちょうこう)と呼び、ヒンディ語ではローング/Laung 。
フトモモ科の熱帯常緑樹の花が開花する前のつぼみを乾燥させたもの。
漢方としても重宝されています。いろんなお料理に使われています、
特にハンバーグやミートソースなどの肉料理にもよく合います。
◆使い方
【1】インドネシアやインドでは丁子油で香りを付けたタバコもあり、
インドネシア語では「rokok kretek(ロコッ・クレテッ)」と呼ばれます。
【2】ヨーロッパでは魔除けとして各家庭で作られていたそうです。
クローブは柑橘系の香りと相性がいいのでオレンジポマンダー(オレンジにクローブを刺したもの)を作ってお部屋に置いたりつるしたり。
【3】ゴキブリの通り道に小皿に入れたり薄い布に包んで置いておく。
■商品名 クローブホール
■原材料名 クローブ
■内容量 100g
■商品形態 常温
■賞味期限 730日
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
■原産国 インド、マダガスカル、スリランカ

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