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■ししゃも Aセット メス20尾 オス20尾

メス(約13cm)x20尾  オス(約14cm)x20尾のセットです。
送料税込み価格で、冷凍便で工場から直送いたします。

北海道の太平洋側の一部地域、主に 鵡川 沙流川 釧路川 周辺などでしかとれない貴重なししゃも
添加物など一切使わず、うす塩にひたし、かるく乾燥し冷凍して、箱詰めしたものです。
どうぞ自然のままの味をご賞味ください。

おすすめの召し上がり方
冷凍のまま弱火でじっくり焼いて食べるのが一般的です。
(必ず加熱してお召し上がりください。)

■北海道産ししゃもの漁期は10月に始まり、11月末ぐらいまでです。
この期間中、ししゃもの魚体は刻々と変化して毎回同じ状態ではありません。
漁が初期のこ頃の魚体は白っぽい色で卵は少ないですがその分、身に脂がのっています。
漁が後半になると魚体は色が濃くなってきて赤みをおび、オスには黒い模様が入るよう
になります。メスは卵をたくさん抱いてますが身は脂がぬけて淡白な味わいになります。

獲れた時期によって魚体の感じも味も変わりますので、それぞれの変化もお楽しみくだ
さい。

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